學 院: 民生學院
領 域: 工程、製造及營建領域
學 門: 製造及加工學門
學 類: 食品科學學類
細學類: 食品科學細學類
電 話: 02-2905-2511
分 機:
傳 真: 02-2209-3271
電子郵件: fs@mail.fju.edu.tw
系所網址: http://www.fs.fju.edu.tw

畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料,若畢業學分顯示為0,表示為不分系招生系所。

日間/進修部 學制 學位 畢業學分 一般修業年限 最高修業年限
日間部 學士班 學士 128 4 8
日間部 碩士班 碩士 30 2 8
系所名稱 職稱 專兼任 姓名 學術專長及研究
食品科學系 教師 專任 呂君萍 分子檢測與蛋白標示之開發與應用、醣質生物學與醣質結構分析
食品科學系 教師 專任 高彩華 食品分析、食品加工、保健食品研發
食品科學系 教師 專任 郭孟怡 食品物理化學、食品分析、食品流變學
食品科學系 教師 專任 陳邦元 食品微生物、生物技術、食品安全
食品科學系 教師 專任 陳政雄 食品包裝、香味化學、食品感官品評
食品科學系 教師 專任 陳炳輝 食品色素、食用油脂、食品分析、保健食品研發、食品毒物、奈米科技
食品科學系 教師 專任 楊珺堯 食品工程、生化工程、酵素動力學、微生物發酵、生物技術、風險管理
食品科學系 教師 專任 蔡宗佑 食品生物技術、應用微生物、發酵機能性食品開發與應用、食品衛生安全
食品科學系 教師 專任 謝榮峯 蛋白質體學、酵素化學、天然物分離、生物化學
食品科學系 教師 兼任 文長安 速食業之經營管理
食品科學系 教師 兼任 史帝文 食品奈米科技
食品科學系 教師 兼任 朱茂亨 咖啡概論
食品科學系 教師 兼任 許瀞尹 新產品研發
食品科學系 教師 兼任 陳烱堂 食品化學、食品物化特性、奈米技術、食品機能成分活性
食品科學系 教師 兼任 楊聰賢 工廠經營與品質管制
食品科學系 教師 兼任 劉德華 食品微生物、微生物醱酵與應用
食品科學系 教師 兼任 蔡岳廷 生物技術檢測服務與實務
食品科學系 教師 兼任 鄭維智 食品風險分析
食品科學系 教師 兼任 蕭錫延 食品毒物學

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資料擷取日期:2020年10月15日。

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