學 院: 生命科學院
領 域: 工程、製造及營建領域
學 門: 製造及加工學門
學 類: 食品科學學類
細學類: 食品科學細學類
電 話: 05-271-7591
分 機:
傳 真: 05-271-7596
電子郵件: fst@mail.ncyu.edu.tw
系所網址: http://www.ncyu.edu.tw/fst/

畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料,若畢業學分顯示為0,表示為不分系招生系所。

日間/進修部 學制 學位 畢業學分 一般修業年限 最高修業年限
日間部 學士班(-) 學士 128 4 8
進修部 進修學士班(-) 學士 128 4 8
日間部 碩士班(-) 碩士 30 2 9
進修部 碩士在職專班(-) 碩士 30 2 9
日間部 博士班(-) 博士 30 3 11
系所名稱 職稱 專兼任 姓名 學術專長及研究
食品科學系 教師 專任 王璧娟 營養學、食品營養、營養生化、食品化學
食品科學系 教師 專任 左克強 營養醫學、生化代謝、食品營養、保健食品
食品科學系 教師 專任 吳思敬 食品化學、保健食品、食品安全
食品科學系 教師 專任 呂英震 微生物產業應用,酵素檢驗,益生菌開發,保健食品開發
食品科學系 教師 專任 林淑美 人體營養學、疾病營養、營養免疫學
食品科學系 教師 專任 徐錫樑 食用油脂化學、食品衛生與安全、食品工程、食品香味化
食品科學系 教師 專任 翁義銘 微生物、食品安全衛生、食品包裝、食品加工、發酵食品
食品科學系 教師 專任 張文昌 食品加工及新穎製程開發,農畜產品創新利用
食品科學系 教師 專任 許成光 食品加工、食品加工工程、保健食品評估與開發
食品科學系 教師 專任 陳志誠 分析化學、電化學分析、感測器製作
食品科學系 教師 專任 黃健政 水產加工、水產品安全衛生、蔬果加工、蛋白質食品
食品科學系 教師 專任 楊懷文 Food thermal processing
食品科學系 教師 專任 廖宏儒 食品加工/工程、穀類加工、食品冷凍、食品流變學
食品科學系 教師 專任 羅至佑 香料研究、天然產物化學、儀器分析、分析化學
食品科學系 教師 兼任 馮淑慧 食品加工及研發
食品科學系 教師 兼任 鄭清和 食品工廠經營管理實務

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資料擷取日期:2021年10月15日。

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