學 院: 數位管理學院
領 域: 服務領域
學 門: 餐旅及民生服務學門
學 類: 旅館及餐飲學類
細學類: 旅館及餐飲細學類
電 話: 05-226-7125
分 機: 51602
傳 真: 05-226-4559
電子郵件: hm@wfu.edu.tw
系所網址: http://hm.wfu.edu.tw/

畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料,若畢業學分顯示為0,表示為不分系招生系所。

日間/進修部 學制 學位 畢業學分 一般修業年限 最高修業年限
日間部 四技(日間)(學士) 學士 128 4 6
進修部 二技(進修)(學士) 學士 72 2 4
進修部 四技(進修)(學士) 學士 128 4 6
日間部 碩士班(碩士) 碩士 36 1 6
系所名稱 職稱 專兼任 姓名 學術專長及研究
餐旅管理系 教師 專任 王雪卿 藝術與電影、中文能力表達、配音配樂
餐旅管理系 教師 專任 王緯甄 中國(華)語文領域、戲劇
餐旅管理系 教師 專任 吳淑芬 飯店經營與管理、民宿經營與管理、餐旅英文會話
餐旅管理系 教師 專任 李欣怡 國際禮儀、餐旅服務技術、客房管理、消費者行為探討
餐旅管理系 教師 專任 杜孟家 西餐烹調製作、創意西餐規劃與製作、中餐烹調製作
餐旅管理系 教師 專任 阮宣宏 食品化學、餐飲添加物特論
餐旅管理系 教師 專任 張宏德 食品包裝材、界面活性劑、餐飲安全衛生、餐旅實務規劃、餐旅管理概論
餐旅管理系 教師 專任 張凱雯 旅館經營與管理、房務管理、餐旅管理、人力資源管理
餐旅管理系 教師 專任 張簡秋瑰 英語教學、廣泛閱讀、閱讀理解、閱讀策略、觀光英語
餐旅管理系 教師 專任 陳心怡 餐廳服務技術、飲料與調酒、咖啡調製、吧臺經營與管理
餐旅管理系 教師 專任 陳明良 餐旅採購與成本控制、消費者行為、旅館專題製作
餐旅管理系 教師 專任 陸惠玲 世界飲食文化、消費者行為探討、餐旅行銷規劃、管理學
餐旅管理系 教師 專任 葉國献 小吃設計與製作、中餐烹調製作、創意中餐規劃與製作
餐旅管理系 教師 專任 廖志超 詩學、辭賦學、文學理論、蘇軾詩文辭賦研究
餐旅管理系 教師 專任 蕭坤江 職場安全衛生管理、HACCP、食品安全檢驗、服務業品質管理
餐旅管理系 教師 專任 蕭烟淨 機能性產品開發、食品安全風險評估、食物營養與保健、農產品加工
餐旅管理系 教師 專任 賴毓宏 中西式烘焙食品製作、中式麵食製作、巧克力製作
餐旅管理系 教師 專任 羅德維 企業資源規劃、科技管理
餐旅管理系 教師 兼任 宋江澄 旅館餐飲專業
餐旅管理系 教師 兼任 洪千青 食品營養
餐旅管理系 教師 兼任 張忠平 西餐烹飪
餐旅管理系 教師 兼任 陳寶雲 烘焙製作
餐旅管理系 教師 兼任 曾慶欑 旅館餐飲管理、主題樂園管理、休閒管理
餐旅管理系 教師 兼任 蔡滬莉 中式麵食、中餐烹調
餐旅管理系 教師 兼任 賴學鋒 中餐烹飪、西餐烹飪

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資料擷取日期:2021年10月15日。

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