| 學 院： |
農學院 |
| 領 域： |
工程、製造及營建領域 |
| 學 門： |
製造及加工學門 |
| 學 類： |
食品科學學類 |
| 細學類： |
食品科學細學類 |
| 電 話： |
08-7703202 |
| 分 機： |
7055 |
| 傳 真： |
08-7740378 |
| 電子郵件： |
laianne12@mail.npust.edu.tw |
| 系所網址： |
https://fose.npust.edu.tw
|
畢業學分:畢業學分資料是填報當學年度資料，若畢業學分顯示為0，表示為不分系招生系所。
| 日間/進修部 |
學制 |
學位 |
畢業學分 |
一般修業年限 |
最高修業年限 |
| 日間部 |
四技(日間)(學士) |
學士 |
131 |
4 |
6 |
| 進修部 |
四技(進修)(學士) |
學士 |
131 |
4 |
6 |
| 日間部 |
碩士班(碩士) |
碩士 |
30 |
4 |
6 |
| 進修部 |
碩士在職專班(碩士) |
碩士 |
30 |
4 |
6 |
| 日間部 |
博士班(博士) |
博士 |
30 |
7 |
9 |
| 系所名稱 |
職稱 |
專兼任 |
姓名 |
學術專長及研究 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
朱永麟 |
食品化學、食品化工、營養學 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
余旭勝 |
食品分析、食品乳化技術、環境毒理學 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
吳美莉 |
生物化學.分子生物學.遺傳工程.疫苗開發與應用 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
林貞信 |
食品工程、建立模型、熱移轉 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
邱秋霞 |
食品微生物、發酵生產技術、微生物檢驗技術 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
高莫森 |
食品工程、食品加工、新穎加工技術 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
許祥純 |
生物化學、酵素化學 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
郭嘉信 |
牛樟芝醱酵、多醣體活性與結構、抗發炎與抗癌評估、醱酵工程 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
陳和賢 |
食品加工製造程序、食品加工程序故障診斷與偵錯 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
陳欣郁 |
食品分析、食品化學、NMR定量技術、質譜技術 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
陳與國 |
食品營養與保健、食品分析、食品化學、食品加工 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
曾國展 |
食品加工、油脂加工、酒類製造、工廠管理 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
黃至君 |
食品儀器分析、保健食品機能性分析、食品毒物檢測評估 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
詹國靖 |
食品科技 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
廖遠東 |
酵素工程、天然生物資源應用、保健食品研發與功效之評估 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
劉展冏 |
空氣污染偵測與分析、催化反應動力學 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
蔡碧仁 |
蔬果加工、生鮮處理 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
蔡錦燕 |
烘焙、水產加工、穀類加工 |
| 食品科學系 |
教師 |
專任 |
謝寶全 |
應用微生物研究 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
林啟弘 |
創新食品製造學與實習、食品廠務實習、創意巧克力開發 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
林頎生 |
感官品評學與實習、食品法規 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
馬賦元 |
普通化學實驗 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
黃卓治 |
食品生技產業發展趨勢、生物技術與產業實務 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
楊季清 |
食品加工、調理食品、健康食品 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
潘柏守 |
電腦在食品科技之應用、食品工程學、食品加工技術特論 |
| 食品科學系 |
教師 |
兼任 |
鍾朝欽 |
食品機械、實驗設計 |
